19/12/2017 : Sortie mycologique - Lalbenque (46)
Certes, Lalbenque n’est pas la porte à côté, mais le trajet en valait la peine.
Partis aux aurores, les 24 participants se sont retrouvés devant l’office de tourisme de Lalbenque pour découvrir une mini-conférence sur les truffes et plus particulièrement sur la « mélano », la plus convoitée de toutes. Le présentateur put ensuite répondre à presque toutes nos interrogations sur le sujet...
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Puis, la faim au ventre, nous nous sommes dirigés vers notre restaurant, « le Bistronome », à quelques centaines de mètres de là. Dégustations, comparaisons et discussions autour des spécialités de truffe proposées ont animé la joyeuse tablée.
Il ne fallait pas manquer l’ouverture du marché à la truffe à quelques pas de là. Un marché marqué d’une belle authenticité où certains d’entre nous, après de longs marchandages, purent faire quelques bonnes affaires sur le diamant noir.
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Enfin, pour clôturer cette magnifique journée, nous avons assisté à un « cavage » (recherche de truffe sur le terrain) avec un cochon. Ainsi Kikinette, une charmante et jeune truie, certes encore en formation, nous a prouvé qu’elle était capable de trouver des truffes sur le terrain… à condition de lui mettre le groin dessus !…